为深入推动非物质文化遗产保护与传承，11月30日，FAME商科竞赛协会与深圳市对口支援（新疆）喀什社会工作站联合喀什市古城西区“爷爷的爷爷的爸爸的馕”店铺，共同举办了“麦香传承：喀什打馕文化宣传与体验志愿服务活动”。通过文化讲解、技艺培训、动手实践与志愿服务相结合的方式，近距离感受喀什打馕文化的魅力，为非遗活态传承注入了青春活力。

喀什打馕文化是维吾尔族饮食文化的重要组成部分，其“传统手工打馕技艺”被列入喀什地区非物质文化遗产名录。作为一种活态文化载体，打馕不仅是一种食物制作技艺，更承载着多民族共居生活中的饮食记忆、情感联结与代际相传的生活智慧。本次志愿服务活动搭建起青年学生与本土文化之间的桥梁，推动非物质文化遗产技艺从“小众传承”走向“大众认知”。

活动当天，非物质文化遗产传承人详细讲解了馕坑使用、工具操作规范及应急处理措施，并现场演示了面粉筛选、酵母发酵和揉面技巧。通过趣味问答，志愿者与参与者在轻松氛围中加深了对打馕文化的理解。

在传承人与学生们的协助下，大家亲手完成和面、塑形、印花、入坑烘烤的全过程。在反复练习与团队协作中，一张张凝聚心血的馕饼陆续出炉，香味弥漫现场。

经管学院学生马海林感慨道：“这次体验让我深度体验到打馕手艺的全过程，馕坑的每次火烧过的痕迹是历史岁月的走过”，她说“非物质文化遗产传承是我应该做的，它不仅代表一项手艺的保存，更代表五千年历史长河源远流长的一颗明珠。”

此次志愿服务活动不仅是一次文化体验，更是一堂生动的实践育人课。通过亲手制作、亲身感受，经管学院学生们增强了对喀什本土饮食文化的认同感与传承意识。未来，FAME商科竞赛协会与深喀社工站将继续深化合作，持续开展形式多样、内容丰富的文化传承活动，引导更多青年学子成为传统文化的守护者、传播者与创新者，为喀什非物质文化遗产的保护与文旅融合发展贡献青春力量。

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撰稿：王晨彤

供图：刘旭

校对：钱红

校审：郭伟强

审核：王乙

2025年12月1日